Views
5 months ago

THE JAGUAR 第6号

  • Text
  • Whitley
  • Thejaguar
  • Rover
  • Jaguar
時に挑戦的で常に独創的なグラフィックデザイナー、ステファン・サグマイスター | 伝統的な技法に新境地を開くイギリスの木工職人たち | 上海にあるポール・ペレのミシュラン星付きレストランの美味しい料理 | ファッション・テクノロジーを変革するイリス・ヴァン・ヘルペン | “未来都市”ソウルへのタイムトラベル

ウルトラバイオレットの 没 入 型 で 多 の 感 覚 にૌる 食 事 へのアプロー チを 体 験 でるのはҰに10 人 限 定 です ヨーロッパとアジアで 経 験 を 積 んだペレは、2000 年 代 ら 上 海 で 暮 ら͠てます。のレストランは、 上 海 を 拠 点 とする 高 級 ダイニングコ ンセプトをӡ 営 するビジュアルオリエント 社 と 提 携 ͠てます。 上 海 の 国 際 的 なタイミングとともにのレストランの 成 功 に 献 ͠たよ です。レストランのオープンと 上 海 のミシュランガイド ( 中 国 本 で) の 発 、 経 済 の 急 成 長 と 中 国 の 高 級 レストランシーンの 繁 栄 とҰ 致 ͠ま ͠た。 ͠͠、「 フ レ ン チ と は 言 それほどフレンチではな」の 店 、そ そたる 中 華 するの 大 な 国 のグルメシーンの 頂 点 に、 どのよに͠てつとでたので͠ょ それはミシュランガイドの よな 国 際 的 な 評 論 家 にまれるスタイルのҧによるのではな とペレは 示 唆 ͠ま す 。「 中 華 店 のは、 中 華 鍋 の 形 象 徴 ͠て ます」と 彼 は 言 ま す 。「 Ұ 人 用 にするのは 難 ͠の で す 。 それはの 本 質 ではりま せ ん 」。 ͠͠、 中 国 のレストラン 世 界 の 台 で 競 ૪するのに 苦 労 ͠て るとわではりま せ ん 。む ͠ろその 逆 です。 香 とマカオのミシュ ランガイドの 第 11 版 では、 中 国 の2つの 特 別 政 区 で3つ 星 を 獲 得 ͠た 10 軒 のレストランのち、5 軒 中 華 専 門 店 です。 昨 年 、 中 国 のオン ライン 食 品 デリバリープラットフォーム 、メイチュアン・ディアンピンは、 ブラックパールレストランガイドをち 上 ま͠た。ミシュランに 対 する 中 国 の 回 と 呼 ばれると 多 ブラックパールは、レストランをレビュ ー͠て「ダイヤモンド」を 授 与 ͠ます。ブラックパールガイド 2019 年 版 で、 中 国 全 でダイヤモンドを 授 与 れたレストランは 232 店 ります、 「 ペレの 最 も 有 名 なのひと つは、 北 京 コカコーラダックです。 のを 完 成 するのに10 年 りま͠た」 そのち 20 店 は 3 ダイヤモンドに 評 価 れてま す 。そ ͠てその 中 に は 、もちろん ウルトラバイオレットも 含 まれてます。 ペレは、 彼 のレストランはそら 中 国 人 حのゲストの 心 の 恩 恵 を 受 てるだろと 言 ます、つのやストーリーは、 中 国 人 のゲストとよりは、 西 洋 人 のゲストを 惹 つてるとをためら とな 認 めます。とは、 彼 は 地 元 の 味 に 触 発 れたを 作 りग़ ͠たり、 革 新 的 な 人 要 ૉを 伝 に 融 合 せたりするのを 止 めては ません。 彼 の 最 も 有 名 なのひとつは「 北 京 コカコーラダック」です。 「 世 界 で 最 も 象 徴 的 な 中 国 のレシピ」の 北 京 ダックを 用 たの は 、ロ ー スト れたクリスピーなダックにコカコーラの 味 り 込 まれ てます。のを 完 成 するのに10 年 ったと 彼 は 言 ます。 各 の 背 後 に 非 常 に 多 の 側 面 とストーリーるペレの は、ひとつにまとめるにはまりにも 雑 です。「 最 高 のものをまとめる とだで 最 高 のチーム 作 られるわではりません」とペレは 説 明 ͠ま す 。「 私 の の 本 質 は、 私 هの 憶 をプレートに 転 換 する 能 力 です」 50 THE JAGUAR

グルメ シンプルでૉ 朴 なでろとも、 雑 で 型 破 りなでろと も 、ペ レは「サイコテイスト」の 概 念 を 繰 り 返 ͠ 語 ります。

 

JAGUAR

THE JAGUAR #06 Magazine

 

優れたパフォーマンスを賛美するジャガーのカスタマーマガジン『The Jaguar』。ダイナミックな走りから魅力的なデザイン、最先端のテクノロジーまで、毎号、感覚を刺激する独占記事が並びます。

クリエイティビティとイノベーションが行動理念の中核を成すJaguarでは、今号でもデザイナー、発明家、そして枠に囚われない自由な発想によって私たちを魅了する世界各地の人々のストーリーが満載です。もちろん車そのものも、ふんだんに登場します。フィンランドを旅するI-PACEがもたらす静寂、伝説のXJ220の蘇る栄光、1978年製 ジャガーXJのファッショナブルなエレガンスをぜひご堪能ください。

ライブラリー

THE JAGUAR 第6号
THE JAGUAR 第5号
THE JAGUAR 第4号
The Jaguar 第3号
The Jaguar 第2号
The Jaguar 第1号

© JAGUAR LAND ROVER LIMITED 2016

Registered Office: Abbey Road, Whitley, Coventry CV3 4LF
Registered in England No: 1672070


当ウェブサイトに掲載されている画像は欧州仕様車の画像となります。日本仕様車と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。日本仕様車は右ハンドルです。
燃料消費率は定められた試験条件のもと での値です。
実際の走行時には気象・道路・車両状態・運転・整備などの条件が異なってきますので、それに応じて燃料消費率は異なります。
表示車両本体価格はメーカー希望小売価格です。価格には、税金(消費税を除く)、登録諸費用、保険料、リサイクル料金などは含まれておりません。これらは別途お支払いいただきます。詳しくはお近くのジャガー正規ディーラーにお問い合わせください。